ビジュアルを駆使した７日間の講義録。人気予備校講師が、ワインの世界を解き明かす！９年ぶりの大改訂！
もくじ情報：第１章（１日目）　ワインとフランス；第２章（２日目）　シャンパーニュ地方；第３章（３日目）　ブルゴーニュ地方；第４章（４日目）　ボルドー地方；第５章（５日目）　ロワール地方／ローヌ地方；第６章（６日目）　アルザス地方／ジュラーサヴォワ地方；第７章（７日目）　南西地方／プロヴァンス‐コルス地方／ラングドック‐ルーション地方

杉山　明日香(スギヤマ　アスカ)
東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ワイン研究家・〓酒師。河合塾の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’´ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎアスカ・レコール・デュ・ヴァン」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー＆レストラン「Ｇｏｂｌｉｎ　ゴブリン」やワインショップ＆バー「Ｃａｖｅ　ｄｅ　ＡＳＵＫＡ　カーヴ・ド・アスカ」、フランス・パリのレストラン「ＥＮＹＡＡ　Ｓａｋ´ｅ＆Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　エンヤ・サケ＆シャンパーニュ」のプロデュースなど、ワイン関連の仕事を精力的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）