内容紹介：１日１杯のスープで、２０代の肝臓を取り戻そう！　ダイエット、若返り、疲労回復、筋力アップ、ストレス解消が気になる人必読！　いまお酒を飲まなくても３人に１人は脂肪肝といわれています。でも肝臓は再生能力が高いので、あきらめることはありません。血液検査をしなくてもわかる脂肪肝セルフチェック付き。
やせる！若返る！筋力アップ！うれしい効果満載　簡単おいしい４８レシピ。
もくじ情報：健康診断で肝臓の数値が異常！お酒も飲まないのに、なぜ？―動揺する大人が急増中；第１章　脂肪肝がよくわかる！肝臓診療所（そもそも肝臓ってどんな臓器？；脂肪肝とは文字どおり、肝臓に余分な脂肪がたまること　ほか）；第２章　脂肪肝でも大丈夫？ぶっちゃけ相談室（やっぱりお酒は、飲んじゃダメですか？；お酒の前にウコンで安心、これホント？　ほか）；第３章　脂肪肝にならない人の７つの習慣（よく食べる；ぐっすり眠る　ほか）；第４章　脂肪肝が気になる人の魔法のスープ（肝臓専門医の私がスープをすすめる理由；脂肪肝が気になる人の魔法のスープ　驚きの効果！１日１杯のスープで、２０代の肝臓を取り戻そう　ほか）

栗原　毅(クリハラ　タケシ)
医学博士／肝臓専門医。栗原クリニック東京・日本橋院長。１９７８年北里大学医学部卒業。東京女子医科大学で消化器内科学、とくに肝臓病学を専攻し、同教授を務め、２００７年より慶應義塾大学教授。２００８年に消化器病、脂肪肝、糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。「血液サラサラ」「血液ドロドロ」という言葉を広めた中心的人物の一人でもある