レシピブログ殿堂入りブロガー・てんきち母ちゃん（かな姐さん）のレシピ集。ここで紹介するのは、「地味だけど、おいしい」茶色いおかずばかり！　日々の晩ごはんも、作りおきおかずも、お弁当のおかずだって茶色！　茶色いけど、甘辛い味ばかりではなく、味のバリエーションも豊富。てんきち母ちゃんによる、食にまつわるミニエッセイもたっぷり。ながめて、読んで、作って、味わって、とことん楽しめる本ができました。（「はじめに」より）　肉豆腐もしょうが焼きも肉じゃがも。大好きなおかずはみーんな茶色だった。食べるのがもったいないくらい完璧な盛りつけには、おしゃれに花びらがはらり。そんな素敵なテーブルに憧れます。なのに！　あえてそうじゃない料理本を作りました。地味で茶色い、飾り気のないおかずばっかり。だけど、ジューッと肉を焼いている音や、しょうゆの焦げた香ばしい香りや、皿からはみ出さんばかりに豪快に盛りつけられ、ほかほかとあがるその湯気が、ページをめくるたびに五感に伝わってくるような、そんな本。いつもの見慣れた素材で作る普通のお料理なのに、いつも作っているのより断然おいしく。地味だけど、茶色いけど、間違いなくおいしくなるポイントが詰まった本です。

地味だけど、おいしい。簡単おかずも、作りおきも、お弁当もおまかせ！！レシピブログ殿堂入り大人気ブロガーの最新作。
もくじ情報：１章　てんきち母ちゃんちの大人気茶色おかず（これが一番おいしい！お肉屋さんのから揚げ；調味料はこれだけ？豚バラ大根のおしょうゆ煮　ほか）；２章　素材別茶色おかず（豚肉；鶏肉　ほか）；３章　炊いたん（定番☆焼きなすの煮びたし；かぼちゃの小豆バター煮　ほか）；４章　茶色いどんぶりと茶色い麺（どんぶり；麺）；５章　炊き込みご飯・混ぜご飯（炊き込みご飯；混ぜご飯）

井上　かなえ(イノウエ　カナエ)
料理ブロガー。２００５年にスタートした子どもの育児日記と日々の晩ごはんを綴ったブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はアクセス数１日１２万件を誇り、レシピブログのブロガーランキングでは殿堂入りするほどの人気。雑誌、テレビ、食品メーカーのレシピ考案などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）