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国民の健康を維持するために、エネルギー・栄養素の摂取量の基準を示した最新版。現場の栄養士・管理栄養士さんはもちろんのこと、これから目指す学生さんにも必須の１冊です。
国民の健康を維持するために、エネルギー・栄養素の摂取量の基準を示した最新版。現場の栄養士・管理栄養士さんはもちろんのこと、これから目指す学生さんにも必須の１冊です。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 総論（策定方針；策定の基本的事項 ほか）；２ 各論（エネルギー・栄養素（エネルギー；たんぱく質 ほか）；対象特性（妊婦・授乳婦；乳児・小児 ほか）；生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連（高血圧；脂質異常症 ほか））；オリジナル資料（日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革；食事摂取基準を正しく理解し正しく活用するために）
もくじ情報：１ 総論（策定方針；策定の基本的事項 ほか）；２ 各論（エネルギー・栄養素（エネルギー；たんぱく質 ほか）；対象特性（妊婦・授乳婦；乳児・小児 ほか）；生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連（高血圧；脂質異常症 ほか））；オリジナル資料（日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革；食事摂取基準を正しく理解し正しく活用するために）
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