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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
伊藤 貞嘉(イトウ サダヨシ)
公立刈田綜合病院特別管理者。医学博士。1979年東北大学医学部卒業。1997年東北大学医学部教授、2012年東北大学理事(研究担当)。腎臓が食塩を感知して機能を調節する仕組みを世界で初めて証明。国際腎臓学会理事、国際高血圧学会理事、日本高血圧学会理事長などを歴任。紫綬褒章、米国高血圧学会最高栄誉賞など受賞も多数 伊藤 貞嘉(イトウ サダヨシ)
公立刈田綜合病院特別管理者。医学博士。1979年東北大学医学部卒業。1997年東北大学医学部教授、2012年東北大学理事(研究担当)。腎臓が食塩を感知して機能を調節する仕組みを世界で初めて証明。国際腎臓学会理事、国際高血圧学会理事、日本高血圧学会理事長などを歴任。紫綬褒章、米国高血圧学会最高栄誉賞など受賞も多数 |
高血圧の定義やタイプ、引き起こされる病気などの基本を丁寧に解説!食事の基本として、おいしく簡単に減塩する方法をわかりやすい写真で掲載!朝食、昼食、夕食の献立を1週間分紹介。参考になる買い物リストつき!減塩食品と減塩調味料も豊富に紹介!主菜と副菜は、減塩でもおいしい下味冷凍、作りおき、時短レシピで手軽に作れて毎日続けられる工夫がいっぱい!
もくじ情報:1 高血圧の食事の基本(高血圧ってどんな病気なの?;どうして高血圧になるの?;隠れ高血圧に注意しよう;高血圧になると、どんな病気になるの?;高血圧の食事療法 おいしく簡単に減塩する方法);2 高血圧のおいしい減塩献立 朝・昼・夕1週間(おいしい減塩献立の立て方;1週間の買い物リスト&作りおき;1日目;2日目;3日目;4日目;5日目;6日目;7日目);3 高血圧のおいしい主菜のおかず(肉;鶏肉 ほか);4 高血圧のおいしい副菜のおかず・汁物(大根;玉ねぎ ほか);5 高血圧のおいしいごはん・麺料理(寿司;丼 ほか)