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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
相場 正一郎(アイバ ショウイチロウ)
1975年栃木県生まれ。1994年~1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」をオープン。全国で4店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。著書に『30日のパスタ』(ミルブックス)、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』(筑摩書房)、『LIFEのかんたんイタリアン』(マイナビ)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 相場 正一郎(アイバ ショウイチロウ)
1975年栃木県生まれ。1994年~1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」をオープン。全国で4店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。著書に『30日のパスタ』(ミルブックス)、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』(筑摩書房)、『LIFEのかんたんイタリアン』(マイナビ)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:僕のイタリア料理修行;春のイタリアン;ホームと呼べる場所を探して;夏のイタリアン;山の家の暮らしが始まった;秋のイタリアン;過去と今と未来が詰まった場所;冬のイタリアン