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日本酒
出版社名:イースト・プレス
出版年月:2020年5月
ISBN:978-4-7816-1879-1
343P 19cm
いつも、日本酒のことばかり。
山内聖子/著
組合員価格 税込
1,485
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
日本酒ブームと言われて久しいが、なんとなく日本酒を飲んでいませんか?本書では「日本酒って、なんなんだ」を紐とくべく、効能、買い方、製造工程、歴史、日本酒の現在、そして未来など、その魅力を様々な角度から探り、秘密に迫ります。寝ても覚めても頭の中は日本酒のことばかり考えている、気鋭の呑む文筆家渾身の日本酒エッセイ集。
日本酒ブームと言われて久しいが、なんとなく日本酒を飲んでいませんか?本書では「日本酒って、なんなんだ」を紐とくべく、効能、買い方、製造工程、歴史、日本酒の現在、そして未来など、その魅力を様々な角度から探り、秘密に迫ります。寝ても覚めても頭の中は日本酒のことばかり考えている、気鋭の呑む文筆家渾身の日本酒エッセイ集。
内容紹介・もくじなど
あれは、約17年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
もくじ情報:第1章 日本酒について考えていること(もしも、日本酒に出会ったなら;自分のすきな味がある ほか);第2章 じっくり、つくられる(骨格をつくるもの 酒米 「山形正宗」「府中誉」;うつくしい脱皮 …(
続く
)
あれは、約17年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
もくじ情報:第1章 日本酒について考えていること(もしも、日本酒に出会ったなら;自分のすきな味がある ほか);第2章 じっくり、つくられる(骨格をつくるもの 酒米 「山形正宗」「府中誉」;うつくしい脱皮 米をみがく 「獺祭」 ほか);第3章 むかしの話(米にカビが生えたら;噛んでつくるお酒のこと ほか);第4章 日本酒の今(日本酒をつくる人たち;日本酒は売れている? ほか)
著者プロフィール
山内 聖子(ヤマウチ キヨコ)
呑む文筆家・〓酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「dancyu」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 聖子(ヤマウチ キヨコ)
呑む文筆家・〓酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「dancyu」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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山内聖子/著
夜ふけの酒評 愛と独断の日本酒厳選50
山内聖子/著
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呑む文筆家・〓酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「dancyu」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
呑む文筆家・〓酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「dancyu」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)