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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小川 洋(オガワ ヒロシ)
1942年西宮生まれ。1963年関西大学工学部化学工学科卒(醗酵工学専攻)。京都大学食料科学研究所研究生(秦忠夫教授・土井研究室:タンパク質科学・酵素化学の研究に従事)。1964年食品会社研究所入社、研究室・技術開発部・製造部・企画部。1996年発明協会日本弁理士会長賞受賞。1999年平成11年度科学技術庁長官賞受賞(イノシトール及びフィンチの製造法の発明:日本、US、中国、特許取得)。2001年同社退職(小川食品科学技術事務所)。東海4県技術アドバイザー、中部大学客員教授、イオン(株)生活品質科学研究所シニヤーアドバイザー。2018年現在、食品安全技術研究所((株…( ) 小川 洋(オガワ ヒロシ)
1942年西宮生まれ。1963年関西大学工学部化学工学科卒(醗酵工学専攻)。京都大学食料科学研究所研究生(秦忠夫教授・土井研究室:タンパク質科学・酵素化学の研究に従事)。1964年食品会社研究所入社、研究室・技術開発部・製造部・企画部。1996年発明協会日本弁理士会長賞受賞。1999年平成11年度科学技術庁長官賞受賞(イノシトール及びフィンチの製造法の発明:日本、US、中国、特許取得)。2001年同社退職(小川食品科学技術事務所)。東海4県技術アドバイザー、中部大学客員教授、イオン(株)生活品質科学研究所シニヤーアドバイザー。2018年現在、食品安全技術研究所((株)スズカ未来マイラボ食品検査センター)。主な資格等:技術士(農業部門・農芸化学科目)科学技術庁登録第33030号、ISO主任審査員(ISO22000、ISO9001、ISO14001、HACCP、SQF)、食品安全審査員(IRCA)、公害防止管理者(水質・大気:1種)、危険物取扱責任者(乙四)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:なぜ、改訂ISO22000:2018なのか(食品の安全性確保とISO22000:2018;ISO22000:2018の基本原則と骨格);ISO22000:2018徹底解説(適用範囲;引用規格;用語及び定義;組織の状況;リーダーシップ;計画;支援;運用;パフォーマンス評価;改善);附属書(ISO/TS22002シリーズの該当…(続く)
もくじ情報:なぜ、改訂ISO22000:2018なのか(食品の安全性確保とISO22000:2018;ISO22000:2018の基本原則と骨格);ISO22000:2018徹底解説(適用範囲;引用規格;用語及び定義;組織の状況;リーダーシップ;計画;支援;運用;パフォーマンス評価;改善);附属書(ISO/TS22002シリーズの該当する技術仕様書;食品安全マネジメントマニュアル作成へのガイド;リスクに基づく考え方とリスクマネジメント―ISO22000:2018のさらなるバージョンアップに!)