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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
中村 丁次(ナカムラ テイジ)
1948年生まれ。徳島大学医学部栄養学科卒業、新宿医院で臨床の実践、東京大学医学部で医学博士取得、聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科学講師、内科客員教授を経て神奈川県立保健福祉大学教授・栄養学科長、2011年より学長。公益社団法人日本栄養士会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中村 丁次(ナカムラ テイジ)
1948年生まれ。徳島大学医学部栄養学科卒業、新宿医院で臨床の実践、東京大学医学部で医学博士取得、聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科学講師、内科客員教授を経て神奈川県立保健福祉大学教授・栄養学科長、2011年より学長。公益社団法人日本栄養士会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:1章 栄養で病気を予防、治療する;2章 栄養の誕生と学問的体系化;3章 日本の栄養改善の歴史;4章 人間栄養学への変革;5章 チーム医療と多職種連携教育;6章 安全で快適な病人食;7章 人生100年時代の栄養;8章 国際的視点から見た日本の栄養;9章 最先端科学技術と人に寄り添った栄養相談;10章 栄養サミットと持続可能な食事;11章 これからの保健、医療、福祉を学ぶ人たちへ
もくじ情報:1章 栄養で病気を予防、治療する;2章 栄養の誕生と学問的体系化;3章 日本の栄養改善の歴史;4章 人間栄養学への変革;5章 チーム医療と多職種連携教育;6章 安全で快適な病人食;7章 人生100年時代の栄養;8章 国際的視点から見た日本の栄養;9章 最先端科学技術と人に寄り添った栄養相談;10章 栄養サミットと持続可能な食事;11章 これからの保健、医療、福祉を学ぶ人たちへ