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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
藤枝 理子(フジエダ リコ)
アフタヌーンティー研究家。大学卒業後ソニー株式会社に勤務。結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。帰国後、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。予約のとれない人気サロンとして話題となる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤枝 理子(フジエダ リコ)
アフタヌーンティー研究家。大学卒業後ソニー株式会社に勤務。結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。帰国後、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。予約のとれない人気サロンとして話題となる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
アフタヌーンティーとは、五感を研ぎ澄ませ、紅茶やお菓子、インテリアや家具、建築様式、茶器や銀器などを、見て・感じて、味わう、上質で贅沢な時間の体験。この本では、アフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、レディの必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、さまざまな角度から解説しています。実際に「ときめきの時間」を体験できるよう、おすすめのアフタヌーンティープレイスや、秘蔵のスコーンレシピなどもご紹介。「アフタヌーンティーをとことん愉しみ尽くす」ための1冊です。
もくじ情報:第1章 ホテルアフタヌーンティーの愉しみ方(アフタヌーンティー誕生秘話;日本の紅茶史と国内アフタヌーンティーの誕生;英国式ホテルアフタヌーンティーはフランス菓子がフォーマルスタイル;アフタヌーンティーの本質は「生活芸術」を堪能すること;紅茶とティーフーズのペアリング ほか);第2章 ティールームアフタヌーンティーの魅力(幸せの気配を感じさせる夢だったティールームをオープン;29歳でティールームオープン 若きオーナーの挑戦の日々;アフタヌーンティーファン激震!日本人オーナーのお店がトップティープレイスに;紅茶好きなら必ず訪れたい聖地紅茶チャンピオンのティールーム;英国貴族と伊万里から探るティーカップのストーリー ほか)