ポリ袋でこねて、フライパンで焼くだけ。粉１００ｇの食べきりレシピ。手も道具も汚さず、パパッとかんたん。
もくじ情報：１　粉１００ｇで気軽に作れる！基本の５５分パン（基本の５５分パンの「道具」と「材料」はこれだけ；基本の５５分パンの作り方　ほか）；２　まぜ込み＆具入り５５分パン（まぜ込みパン；具入りパン）；３　もっとアレンジ！５５分パン（はさみパン；ぐるぐるパン　ほか）；４　さらに簡単、発酵なし！クイック２５分パン（２５分パン生地の作り方；クイックピザ　ほか）

沼津　りえ(ヌマズ　リエ)
管理栄養士、調理師、料理家。食品会社勤務を経て、製パン製菓専門学校で学び直すと同時に洋食店で料理の腕を磨く。主宰するＣＯＯＫ会（料理教室）ではさまざまなコースを開催しており、中でもパンクラスは大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）