「つくおき」は、家庭を救う。“作りおき”ひと筋で約１０年。１分１秒を争う必死の夕方とオサラバ！親子兼用レシピだけ。
もくじ情報：１　ねかせておいしい人気のつくおき―副菜（オクラのうま塩漬け；きのことベーコンのコンソメじょうゆいため　ほか）；２　できたてみたいなつくおき―主菜（さっくり鶏ももから揚げ；鶏ひき肉の肉じゃが　ほか）；３　圧倒的便利！なつくおき―常備ごはんとおやつ（鶏ごぼうおこわ；だし香る焼きおにぎり　ほか）；４　困ったときの塩頼みつくおき―塩鶏・塩豚（塩鶏；鶏肉の塩漬け焼き　ほか）

ｎｏｚｏｍｉ(ＮＯＺＯＭＩ)
大阪府出身。もともとはＳＥとして多忙な毎日を送る中で、週末にまとめて作りおきをする生活をスタート。夫にすすめられるかたちで、そのレシピを記録するサイト“つくおき”を夫婦で開始し、共働き世帯から絶大な支持を得る。掲載レシピをまとめた自身の著書は累計１１２万部を突破し、Ｉｎｓｔａｇｒａｍもフォロワー数１２０万人を超えるなど、“つくおき”ブランドを確立する。現在は夫と子どもの４人暮らしで、自らもワーキングマザーとして仕事と家事をこなしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）