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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小川 真太郎(オガワ シンタロウ)
予約の取れない「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「祇園さゝ木」「余志屋」などで修業を積み、２００９年開店。明るい人柄と真摯につくる一品料理が人気。何気なく出されるつまみが絶品で、ついつい酒が進む。チャーハンやにゅう麺などの締めまで、唸るほどのおいしさである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 小川 真太郎(オガワ シンタロウ)
予約の取れない「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「祇園さゝ木」「余志屋」などで修業を積み、２００９年開店。明るい人柄と真摯につくる一品料理が人気。何気なく出されるつまみが絶品で、ついつい酒が進む。チャーハンやにゅう麺などの締めまで、唸るほどのおいしさである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：まずはここから“前菜”；本気の“おつくり”；メインになる“やきもの・温物”；酒が進む“あげもの”；アテになる“しめ”；季節の手仕事
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