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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
村上 祥子(ムラカミ サチコ)
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。1942年生まれ。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で電子レンジに着目し、油ひかえめでも短時間でおいしく調理できるレシピを考案する。以来、電子レンジ調理の第一人者となり、生活習慣病の予防改善食、個食時代の1人分レシピの開発のほか、食育やシニア向け料理教室に力を注いでいる。「たまねぎ氷」「にんたまジャム」など数々の健康常備食も話題に。これまでに出版した著書は500冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村上 祥子(ムラカミ サチコ)
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。1942年生まれ。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で電子レンジに着目し、油ひかえめでも短時間でおいしく調理できるレシピを考案する。以来、電子レンジ調理の第一人者となり、生活習慣病の予防改善食、個食時代の1人分レシピの開発のほか、食育やシニア向け料理教室に力を注いでいる。「たまねぎ氷」「にんたまジャム」など数々の健康常備食も話題に。これまでに出版した著書は500冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:豚もも肉+ピーマン・しめじ;牛もも肉+しめじ・玉ねぎ;スパム+もやし・にら;あさり+パクチー・玉ねぎ;ツナ缶+じゃがいも・スナップえんどう;サバ缶+オクラ・にんにく;大豆+ほうれん草;納豆+ほうれん草・にんじん・玉ねぎ;豚もも肉+にんじん・小松菜;牛肉+キャベツ〔ほか〕
もくじ情報:豚もも肉+ピーマン・しめじ;牛もも肉+しめじ・玉ねぎ;スパム+もやし・にら;あさり+パクチー・玉ねぎ;ツナ缶+じゃがいも・スナップえんどう;サバ缶+オクラ・にんにく;大豆+ほうれん草;納豆+ほうれん草・にんじん・玉ねぎ;豚もも肉+にんじん・小松菜;牛肉+キャベツ〔ほか〕