みんなの生活は、いろいろな物やサービスで支えられています。その物やサービスを支えているのは、みんなの町にいる、たくさんの働く人たちです。１章から３章までを順番に読み進めて、「野菜がみんなに届くまで」にどういう人をたどるのか、見てみましょう。
もくじ情報：第１章　野菜をつくって卸売市場に出荷する；第２章　野菜の値段を決める；第３章　野菜が届く

石谷　孝佑(イシタニ　タカスケ)
日本食品包装協会理事長。１９４３年鳥取県生まれ、農学博士。１９６７年東京農工大農化卒。農水省食品総合研究所入所、１９８０年同研究所食品包装研室長。１９８１年農水技術会議事務局研究調査官。１９９０年農研センター総研チーム長、１９９６年同作物生理品質部長。１９９９年国際農研企画調整部長・副所長。２００２年日中農業研究センター首席顧問（北京）。２００５年より現職、食品品質保持技術研究会副会長、農流技研理事、食品産業センター評議員等（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）