認知症は予防できる！ボケは一種の病気です。脳の機能が低下して、その部分の働きが失われてしまうのです。しかし、病気であるということは、その原因を見つけて、それを取り除いたり、あるいは予防すれば、認知症は防ぐことができるということです。アメリカの研究によると、人工甘味料を毎日摂り続けると、アルツハイマー型の認知症になる確率がひじょうに高くなることが分かっています。本書では、認知症にならないための食品など、日常生活でできる具体的な方法を紹介しています。ぜひ参考にしてください。
もくじ情報：第１章　アルツハイマーがイヤなら、人工甘味料は食べるな；第２章　認知症患者をビタミンＣで治した病院長；第３章　ビタミンＣとゼラチンパウダーで認知症を予防する；第４章　認知症の基本知識；第５章　食べ物で認知症を防ぐ；第６章　食べ物以外の認知症予防法

渡辺　雄二(ワタナベ　ユウジ)
１９５４年９月生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、８２年からフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を、雑誌や新聞に執筆。とりわけ、食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品などに詳しく、全国各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）