|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
前田 量子(マエダ リョウコ)
料理家、管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。健康運動実践指導者。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。本格的なのにだれもが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 前田 量子(マエダ リョウコ)
料理家、管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。健康運動実践指導者。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。本格的なのにだれもが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
栄養バッチリ、キレイにやせる。科学的根拠に基づいてやせへの近道を伝授。
もくじ情報:01 やせグセをつける1週間献立(さあ始めよう!1週間のやせパターン献立;献立と食べ方のポイント;これがあれば超ラク!作りおき美肌スープ ほか);02 ダイエット継続のコツ(やせ栄養素を取り入れてダイエット献立を続けよう;主菜レシピ;副菜レシピ ほか);03 栄養のプロが教えるやせ栄養素(お腹いっぱい食べてやせよう 調理法や食材選びでカロリーダウン;ダイエットに必要な栄養素を深掘り!)