内容紹介：７０代、８０代になっても、心も体も健康にいきいきすごすために必要な「食生活」におけるヒントと工夫を、３０にまとめて掲載。
一生元気でいるために今日からできる脳と体に効く食生活の３０ポイント。
もくじ情報：第１章　脳と体が若返る食習慣　基本（太ることを気にしない；食べたいときに食べよう　ほか）；第２章　脳と体が若返る食習慣　おうちでつくる（週に１日、塩と醤油を使わない；箸を使わず１日すごそう　ほか）；第３章　脳と体が若返る食習慣　買ってきたものを使う（食べたことのない料理に挑戦；コンビニ食は悪じゃない！　ほか）；第４章　脳と体が若返る食習慣　外で食べる（外食をして「食事は楽しい！」を実感；たまには奮発！　ほか）

笠岡　誠一(カサオカ　セイイチ)
文教大学健康栄養学部教授。管理栄養士。博士（農学）。１９６７年広島県三原市生まれ。１９９３年東京農業大学大学院修了後、山之内製薬（現・アステラス製薬）を経て、２０００年より文教大学専任講師、２０１４年より現職。所属学会は、日本心理学会、日本食物繊維学会、日本調理科学会、日本フードサービス学会、日本栄養改善学会、日本栄養・食糧学会など。これまでにアメリカ国立衛生研究所心臓血管肺部門、国立健康・栄養研究所、理化学研究所の客員研究員も務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）