本書では、幸運にも９２歳になった今も副学長として元気に働いている私の日常や恩師たちの生活習慣を紹介します。あわせて、多くの実績を出している「栄養学」の観点からも有益だと思われる知見も収録しましょう。
もくじ情報：第１章　「長生き」を科学的に考える（なぜ、僧侶は長生きなのか；僧侶でなくても、精神によい活動はできる　ほか）；第２章　９２歳の生活習慣（私の朝はテレビ体操から始まる；人間９０歳になったら、どんな保証人がいてもアパートはなかなか貸してくれません　ほか）；第３章　食習慣については一家言あります（誰もが、知識を得て、実践するなら「健康長寿」を目指せる；５グラム飲酒のすすめ　ほか）；第４章　運動も趣味も自分のペースで（歩くスピードは決して速くありません；学生時代はバスケットをしていましたが…　ほか）；第５章　人生の「幸せ」とは何か（教室員との暖かい交流；息子と家内との楽しい生活　ほか）；師弟対談　尾身茂×香川靖雄　７５歳と９２歳の幸福論―心の健康、仕事観、社会貢献

香川　靖雄(カガワ　ヤスオ)
１９３２年、東京都生まれ。東京大学医学部医学科卒業、聖路加国際病院、東京大学医学部助手、信州大学医学部教授、米国コーネル大学客員教授、自治医科大学教授、女子栄養大学大学院教授を経て、自治医科大学名誉教授、女子栄養大学副学長。専門は生化学・分子生物学・人体栄養学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）