内容紹介：薬膳では薬と飲むこと以上に食べることを大切にします。そこで、日本の食卓に欠かせないみそ汁に薬膳の知恵を加え、体と心をいたわってくれる薬膳みそ汁を、７つの効能別に紹介。ご飯とのセットで簡単な献立や、それぞれの効能によい食材なども紹介します。
毎日一杯。７つの効能別みそ汁で小さな不調を改善。みそ汁は最良の養生食。
もくじ情報：小さな不調を改善する７つの効能別みそ汁（温める　補陽；潤わせる　潤燥；流す　利尿利水；お腹から整う　補脾気；心と体をゆるめる　疏肝理気；出す　潤腸通便；元気を作る　補血補腎）；巡る季節の変化にも健やかに過ごせるみそ汁（春；夏；長夏／土用；秋；冬；通年）

石澤　清美(イシザワ　キヨミ)
国際中医師、国際中医薬膳師、国際薬膳茶師、ハーバルセラピスト。料理研究家。食べ物と体の関係についての勉強を長年続け、日々の家庭料理をはじめ、お菓子やパン、保存食など、豊富な食養生の知識を生かした体にやさしいレシピを雑誌・書籍などで紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）