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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
香川 芳子(カガワ ヨシコ)
1931年、東京に生まれる。東京女子医科大学卒業、東京大学・カリフォルニア大学の大学院に学ぶ。医学博士。女子栄養大学教授、実践栄養学を担当。昭和43年より香川綾の考案した「四群点数法」による栄養クリニックを開設。肥満・高脂血症・高血圧・糖尿病などを栄養指導。平成2年より女子栄養大学学長。食の教育推進協議会代表、日本栄養食糧学会評議員などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 香川 芳子(カガワ ヨシコ)
1931年、東京に生まれる。東京女子医科大学卒業、東京大学・カリフォルニア大学の大学院に学ぶ。医学博士。女子栄養大学教授、実践栄養学を担当。昭和43年より香川綾の考案した「四群点数法」による栄養クリニックを開設。肥満・高脂血症・高血圧・糖尿病などを栄養指導。平成2年より女子栄養大学学長。食の教育推進協議会代表、日本栄養食糧学会評議員などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:四群点数法でバランスよく(栄養バランスよく食べるために食品を4グループに分ける食事法;80kcal=1点とする点数法で1日の食事量をカウント);胃手術後の人の四群別食品選び(卵、乳・乳製品のとり方;魚介類のとり方;肉類、豆・豆製品のとり方;野菜のとり方 ほか);前期おかゆ・5回食の献立;前期ごはん・5回食の献立;後期ごはん4回食の献立;手作りの間食(前期向き;後期向き);間食に…(続く)
もくじ情報:四群点数法でバランスよく(栄養バランスよく食べるために食品を4グループに分ける食事法;80kcal=1点とする点数法で1日の食事量をカウント);胃手術後の人の四群別食品選び(卵、乳・乳製品のとり方;魚介類のとり方;肉類、豆・豆製品のとり方;野菜のとり方 ほか);前期おかゆ・5回食の献立;前期ごはん・5回食の献立;後期ごはん4回食の献立;手作りの間食(前期向き;後期向き);間食に市販品を利用して手軽に栄養補給を;ぐあいが悪いときこそたいせつな栄養確保;外食するなら、ここに注意を;胃手術後に起こりやすい体の悩みトラブル〔ほか〕