もくじ情報：第１編　化粧品官能評価の基礎（官能評価の長所と短所；官能評価手法；化粧品における官能評価項目・パネルの選定；商品設計・開発のための官能評価の解析；嗅覚・皮膚体性感覚からみた化粧品使用感；化粧品の使用感評価と基盤技術）；第２編　化粧品使用感に関連する機器計測の基礎（機器計測の分類とその特徴；機器計測手法と官能評価項目との対応関係）；第３編　化粧品使用感の官能評価実例（スキンケア製品；メイクアップ製品（ファンデーション）の使用感設計とその評価；フレグランス製品；ヘアケア製品）；第４編　使用感に関連する機器計測の実例（レオロジー特性；天然保湿因子・表皮水分量；バリア機能の測定と評価方法；皮脂成分の測定と評価方法；皮膚の力学特性；生体への化粧品浸透性の分析）；第５編　官能評価と機器計測の関係付けと製品展開（処方と化粧品物性；使用感評価に基づく処方設計；触覚機構に基づく製品評価装置の開発；メンタルヘルスケアにおける美容と化粧の役割）

秋山　庸子(アキヤマ　ヨウコ)
大阪大学大学院工学研究科環境・エネルギー工学専攻助教