食通作家・池波正太郎の食日記や食エッセイから厳選したメニューをイラストで再現、作り方の手ほどきをする実用書。（２）も発売。

池波正太郎の酒と食の道楽は、小学校時代にまでさかのぼる。本書はその道楽作法を、師のエッセイに学びとり、包丁さばきを盗み、さらにその江戸・東京の味を相伴しようという虎の巻。四季折々の味が愉しめ、即席食通、にわか料理自慢になれる、本邦初の酒食料理帖の巻一。
もくじ情報：１章　春のそうざい（白魚の椀盛り（夕・酒肴）；蛤の湯豆腐（夕・酒肴）　ほか）；２章　夏のそうざい（初鰹二種―鰹の刺身・生鰹節の甘酢和え（夕・酒肴）；焼太打ち冷やむぎ（夜食）　ほか）；３章　秋のそうざい（秋鯖のレモン〆（酒肴）；豚肉のうどんすき（夕）　ほか）；４章　冬のそうざい（浅蜊と白菜の小鍋だて（夕・酒肴）；鮪のヅケ焼き（朝・夜食）　ほか）

池波　正太郎(イケナミ　ショウタロウ)
１９２３年、東京・浅草生まれ。下谷西町小学校を卒業後、兜町の株式仲買店に勤める。戦後、東京都の保健所の職員として勤務するなかで、読売新聞社の演劇文化賞に戯曲作品を応募、４６年『雪晴れ』で入選する。その後、作家・長谷川伸の門下になり、新国劇の脚本・演出を担当する。長谷川伸のすすめで小説も手掛けるようになる。１９６０（昭和３０）年『錯乱』で直木賞、７７年『鬼平犯科帳』その他により吉川英治文学賞、８８年に菊池寛賞をそれぞれ受賞する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）