“これから「自炊」を始める人”“「自炊」に挫折したままの人”“「自炊」に目覚め、さらに楽しさを追究したい人”におすすめの一冊。「マンガ部分だけ読む」「最初から順番にマスターしていく」「行き当たりばったり、自分の好きな料理から作りだす」…。使い方はいろいろ。「自炊マン」がわかりやすく「自炊めし」の極意を導きます。
もくじ情報：第１章　料理＆自炊の超基本；第２章　朝食をつくろう；第３章　定番の晩ご飯（和・洋・中）；第４章　副菜＆汁物；第５章　便利な常備菜；第６章　食材の保存＆調理道具の手入れ

やまはた　のりこ(ヤマハタ　ノリコ)
横浜生まれ。料理研究家、きき酒師。日本航空客室乗務員を経て、結婚後、現・エコール辻東京にて日本料理を学ぶ。横浜の自宅で和食中心の料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジ講師や新聞、雑誌等で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）