もくじ情報：第１部　観光業とは何だろう―この素晴らしき生業（観光とは；観光業と地域活性化；観光業と食）；第２部　多様なツーリズム―変化している観光客のニーズ（多様化・成熟化する観光ニーズ；エコツーリズムとグリーン・ツーリズム；アート・文化とツーリズム）；第３部　おもてなし力を磨く―今日からはじめる実践おもてなし（ホスピタリティの技術；顧客満足を測る；おもてなしが届くマーケティング）；第４部　資源発掘からツアーづくりへ―手づくりのぬくもりを届ける（宝探しから宝磨きへ；エコツアーガイド・プログラム；成功する着地型旅行商品企画とは）

山口　一美(ヤマグチ　カズミ)
文教大学国際学部学部長、国際観光学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）