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出版社名：クレス出版
出版年月：2013年1月
ISBN：978-4-87733-721-6
１冊 ２２ｃｍ
近代料理書集成 日本の食文化史 第１２巻/戦時下の料理 ２
江原絢子／編・解説/〔宮城縣女子専門學校／編〕 〔全國高等女學校長協會編輯部／編輯〕 〔全國學農聯盟／編〕 〔滋賀縣立日野高等女學校／著〕
組合員価格 税込
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：東北地方に於ける食物研究、全日本郷土料理、 郷土食と調理法、時局料理の栞
もくじ情報：東北地方に於ける食物研究―宮城県女子専門学校編／昭和１３年；全日本郷土料理―全国高等女学校長協会編・発行／昭和１５年；郷土食と調理法―全国学農連盟編／学習社／昭和１９年；時局料理の栞―滋賀県立日野高等女学校著／財団法人山中報郷会／昭和１７年
内容紹介：東北地方に於ける食物研究、全日本郷土料理、 郷土食と調理法、時局料理の栞
もくじ情報：東北地方に於ける食物研究―宮城県女子専門学校編／昭和１３年；全日本郷土料理―全国高等女学校長協会編・発行／昭和１５年；郷土食と調理法―全国学農連盟編／学習社／昭和１９年；時局料理の栞―滋賀県立日野高等女学校著／財団法人山中報郷会／昭和１７年
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江原絢子／編・解説
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