我々の暮らしを彩り、冠婚葬祭や贈答にも欠かせない花卉。日本人は古くから花卉を愛で、独自の文化を培ってきた。第二次世界大戦、高度経済成長、オイルショック、バブル景気…時代の流れとともに花卉産業が辿ってきた歴史とはいかなるものか。本書は、日本における花卉園芸の歴史と文化、さらに産業としての現状と課題を専門家が読み解く。
もくじ情報：第１章　日本の花卉産業―戦後から現在・将来へ；第２章　日本の花卉流通―その変遷と近年の動向；第３章　花店の変遷と成長―花の消費拡大を目指して；第４章　花卉育種の変遷―ユリからバラまで；第５章　花卉の品質管理技術の発展と課題―生産から流通・消費まで；第６章　栽培・流通の実態と問題点―次の一〇〇年のために；第７章　日本の園芸文化―江戸の園芸は世界最高レベルだった；第８章　日本人の植物愛好―キクを通してみる「室町ごころ」

今西　英雄(イマニシ　ヒデオ)
１９４０年、滋賀県生まれ。大阪府立大学名誉教授。１９６４年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。球根植物を中心に、花卉園芸全般について深い知識と実践経験を踏まえ、日本の花卉園芸界で活躍。１９８６年、園芸学会功績賞、２００３年、松下幸之助花の万博記念賞受賞