気鋭の「宗教民族学者」が、世界数多の事例や研究史を渉猟し、人類３大悪食“犬喰い”　“土喰い”　“人喰い”　に肉薄する。タブー・儀礼・薬効―　私たち人間が築き上げた驚くべき食文化のかたち　人間のおもしろさ、おかしさ、奥深さが凝縮された食と信仰の関係を追求する！　【いかもの－ぐい】　普通は人が食べないようなものをわざと、または好んで食べること。また、その人。あくものぐい。悪食（あくじき）。大辞林

気鋭の宗教民族学者が人類３大悪食「犬喰い」「土喰い」「人喰い」に肉薄する。人間のおもしろさ、おかしさ、奥深さが凝縮された食と信仰の関係を追求する！
もくじ情報：第１章　食をめぐる信仰世界（いかものの旅へようこそ；民族学と食の信仰　ほか）；第２章　犬肉食とそのタブー（犬を食べる？；台湾の「香肉」　ほか）；第３章　土喰う人々と儀礼性（土のフルコース；土食いは悪食か　ほか）；第４章　カニバリズムを追う（食人俗の虚実；事例収集と理論形成の開始　ほか）；第５章　世界宗教における食（組織宗教と食の見取図；ユダヤの食規定（コシェル／トレーフ）　ほか）

山田　仁史(ヤマダ　ヒトシ)
１９７２年宮城県仙台市生まれ。東北大学文学部卒業、京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程満期退学、ミュンヘン大学ドクター・デア・フィロゾフィー（Ｄｒ．ｐｈｉｌ．）。宗教民族学・神話学専攻。現在、東北大学大学院文学研究科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）