毎日開ける冷蔵庫の中、何気なく置かれていて見慣れた食材、よく食べるごく普通の料理……。そんな身近なところに、おもしろい実験の「タネ」は潜んでいます。そこで本書では、「自宅で気軽に試せて」「大人も本気で楽しめて」「最終的には食べられる」実験を厳選し、３０種類以上を紹介。身近なもので焼きそばの色がどんどん変わる？　おいしいトマトを科学的に見分ける方法がある？　宝石のような結晶ができるワケは？　家庭で作れる絶品ツナに隠された秘密とは？　ほとんど誰でも十割そばを打てるようになる仕掛けとは？　殻をむいたら黄色のゆで卵って？　それぞれの手順はもちろん、読んで納得の「どうしてそうなったのか？」も解説しています。目の前で起こる科学的な現象に驚き、実感からしっかりと知識も身につくイベントとして楽しめば、退屈な平日の夜や休日もすっかり様変わり。そんな時間がいっそう待ち遠しくなるアイデアとロジックが満載、写真や動画に撮るとインパクトがある実験も収録しています。家族や友人との話題づくり、自由研究の課題選びなどにもご活用いただけると幸いです。＜ＣＯＮＴＥＮＴＳ＞　・１章　写真に撮っても楽しい実験　・２章　変化が快感！　びっくり実験　・３章　違いがわかる！　おもしろ実験　・４章　意外に知らないしくみでおいしく

ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。今回はそんな中から厳選して、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介！「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる１冊です。
もくじ情報：実験を始める前に；１　写真に撮っても楽しい実験；２　変化が快感！びっくり実験；３　違いがわかる！おもしろ実験；４　意外に知らないしくみでおいしく；家庭で行う実験の作法；実験の「まとめ」方

尾嶋　好美(オジマ　ヨシミ)
筑波大学社会連携課ＧＦＥＳＴコーディネータ。北海道大学農学部畜産科学科卒業、同大学院修了。筑波大学生命環境科学研究科博士課程単位取得満期退学。博士（学術）。多くの中高生の科学研究の指導や、親子向け科学実験教室などの科学教育活動を行っている。１男１女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）