「日本酒ブーム」と言われるその実情をとらえ、全国の日本酒の現場を訪ねて「本当にうまい日本酒」に懸ける人びとの姿と日本酒の将来像を描く。　　いま日本酒は、大吟醸に純米酒に発泡酒と多種多彩、フランスでも大人気、まさに「日本酒ブーム」到来！が、じつは販売量は年々減少、蔵の数も減少の一途。伝統ある酒づくり職人の杜氏も減る一方。そんな日本酒の現状を見据えつつ、伝統の技術、最新の技術を縦横に駆使して、「ほんとうにうまい日本酒」をつくる全国各地の現場をじっくり取材。　　　＜目次より＞　いま日本酒はしあわせか？／うまい日本酒はどこへゆく？／熟成酒か若酒か／老舗が語る文化と伝統／酒を商う、蔵と人を愛する／酒の会におもむく／熱き日本酒愛好家たち／ウイスキー、クラフトビールからみた日本酒／世界の中の日本酒／実力蔵が全力投球する魔球／地酒のアイデンティティ

それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい！」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。
もくじ情報：序章　日本酒はいま、本当にしあわせか；第１章　うまい日本酒はどこへ行く？―新政；第２章　「若さ」について―誉池月；第３章　燗酒の逆襲―丹澤山；第４章　地酒という生きかた―蓬莱泉；第５章　バランスの妙―まんさくの花；第６章　日々呑む酒とは―北雪；第７章　日本酒の会におもむく；第８章　福島の親分―末廣；第９章　うまい酒をつくるということ―モルトウイスキー、クラフトビール；第１０章　酒屋万流―花巴、アフス、伊根満開；第１１章　文化をになう酒―大信州

増田　晶文(マスダ　マサフミ)
作家。１９６０年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）