もくじ情報：第１章　レモンの魅力と生態・種類（果樹としてのレモンの魅力；レモンの果実の形状と構造；花の形状と四季咲きの性質　ほか）；第２章　レモンの生育と栽培管理（レモンの育て方のポイント；レモン栽培に適した気候と土壌；年間生育サイクルと作業暦　ほか）；第３章　レモンの成分と利用加工（レモンの成分と機能性；レモンの生かし方・楽しみ方）

大坪　孝之(オオツボ　タカユキ)
果樹園芸研究家。元・東京農業大学果樹学研究室助教授。農学博士。広島県生まれ。長年、東京農業大学果樹学研究室にて果樹全般にわたり、栽培研究・指導にあたる。ＮＨＫテレビ番組『趣味の園芸』や東京農業大学グリーンアカデミーなどで果樹の講師を務める。日本梅の会会長。自宅の庭先や管理を受け持つ近くの果樹園でレモン、ミカン、オリーブ、ウメなどを栽培。果樹栽培についてのわかりやすい解説、指導には定評があり、各方面からの講演・指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）