日本人のソウルフード、無限の可能性が広がる、おにぎりの世界へようこそ！英訳付き。
もくじ情報：１　中に入れる（ツナマヨ・高菜；梅干し・クリームチーズ　ほか）；２　まぜる（三色おにぎり；グリーンオリーブ・オリーブのり　ほか）；３　炊き込む／焼く（ジャンバラヤ；しょうがご飯　ほか）；４　のせる／つつむ（ローストビーフ；甘酢れんこん　ほか）

山田　玲子(ヤマダ　レイコ)
クッキングアドヴァイザー。フェリス女学院大学卒。１９９５年から浜田山の自宅で料理教室「Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　Ｒ」を主宰し、家庭料理を中心に、おもてなしのコーディネートを楽しく大胆に伝授する笑いあふれるレッスンが人気。また、男子、父子料理教室などを通じて家庭での食の力の向上を伝えている。ＮＹやシンガポールなどでも料理教室・イベントを開催し、食を通じた国際交流にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）