日本酒、ワイン、焼酎、ビール、ウイスキー…へぇーなるほど！が止まらない！！小ネタ満載のお酒ガイド。
もくじ情報：はじめに　お酒ってどんなもの？；第１部　いろんなお酒に詳しくなる！（清酒：日本伝統の米のお酒；焼酎：日本が誇る蒸留酒；ワイン：世界中で愛されるブドウのお酒　ほか）；第２部　お酒のなぜ？を科学する（体の中に入ったお酒はどうなるの？；酔っ払うってどういうこと？；なんで二日酔いになるの？　ほか）；第３部　お酒を一生楽しく飲むには？（お酒と健康の間の不都合な真実；飲酒「べからず」集；お酒を百薬の長にする）；おわりに　お酒を１２０％楽しむ！

田村　隆明(タムラ　タカアキ)
１９５２年秋田県生まれ。１９７４年北里大学衛生学部卒。１９７６年香川大学大学院農学研究科修了（農学修士）。医学博士（慶應義塾大学）。慶應大学医学部助手、フランスストラスブール第一大学博士研究員、基礎生物学研究所助手、埼玉医科大学助教授などを経て、１９９３年から２０１７年まで千葉大学理学部教授。専門は分子生物学、遺伝子科学、遺伝子工学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）