内容紹介：ばぁばこと、鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブル
一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版！大正生まれのばぁばが教える、丁寧な家庭料理とたしなみ。家庭料理メニュー１１５種。今さら聞けない下ごしらえ。便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語。食にまつわるルールとたしなみ。
もくじ情報：料理カラー写真；第１章　基本のおだしとご飯（だし；ご飯）；第２章　料理の下ごしらえ（野菜の下ごしらえ；魚介の下ごしらえ　ほか）；第３章　毎日のおかず（煮もの；蒸しもの　ほか）；第４章　誰も教えなくなった食のルールとマナー（盛りつけ；器　ほか）

鈴木　登紀子(スズキ　トキコ)
日本料理研究家。１９２４年（大正１３年）青森県八戸市生まれ。自宅で始めた料理教室をきっかけに、４６歳のときに料理研究家としてデビュー。以来、料理教室を続けるかたわら、「今日の料理」（ＮＨＫ）をはじめとするテレビ、雑誌、ＷＥＢメディア等で、家庭料理にこだわった和食の心を伝えている。その軽妙で上品な語り口とともに、「ばぁば」の愛称で人気を博す。１９７４年出版の『酢のものあえもの』（共著・宮野和子、グラフ社）をスタートに著書は６０冊を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）