内容紹介：ふだん食べている身近な食材には、実はさまざまな効能があります。漢方的にいうと体に心が健康であるために必要なものを「気・血・水」と呼びますが、健康のためには“「気・血・水」が充実していること”→“胃腸をサポートすること”→“炎症があればそれをなくすこと”→“毒素がたまっていればそれをとりのぞくこと”　→“血流をよくすること”・・・といった順番で、優先順位をつけて食事をしていくと効率よく健康に近づくことができると考えます。そのため、この本ではレシピの並びをはじめから読み進めていくと、この優先順位の通りにページが構成されているので、どんどん体調がよくなるようになっています！もちろん、症状からレシピを検索して、事典のように使うのもおすすめです！毎日の食事を美味しく・簡単で・健康に！明日も明後日も来年も１０年後もその先もずっと元気に過ごせるように食薬を今から始めていきましょうね。
弱った体がよみがえる。漢方×腸活×栄養学で効く！かんたん台所薬局レシピ７２。
もくじ情報：序章　気・血・水　基礎食品；第１章　ステップ１　消化補助食品；第２章　ステップ２　整腸食品；第３章　ステップ３　抗炎症食品；第４章　ステップ４　排毒食品；第５章　ステップ５　活血食品；第６章　ステップ６　リラックス食品；第７章　ステップ７　温活食品；第８章　ステップ８　体力強化食品；第９章　ステップ９　免疫向上食品；第１０章　ステップ１０　エイジングケア食品

大久保　愛(オオクボ　アイ)
薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラー。アイカ製薬株式会社代表取締役、漢方生薬研究所開発責任者、一般社団法人腸内細菌検査協会理事、株式会社東進メディカルアドバイザー。秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。秋田の自然の中で幼いころから薬草や山菜を採りながら育ち、漢方や食に興味をもつ。薬剤師となり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人で初の国際中医美容師資格を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、漢方・薬膳を始め医療と美容の専門家として商品開発・薬膳レシピ開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）