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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１部 基礎編（定義；コラーゲンファミリー；コラーゲンの構造と物性；生体での機能 ほか）；第２部 応用編（機能性素材としての利用；皮革および製品；和膠と洋膠；墨および古典的膠 ほか）
もくじ情報：第１部 基礎編（定義；コラーゲンファミリー；コラーゲンの構造と物性；生体での機能 ほか）；第２部 応用編（機能性素材としての利用；皮革および製品；和膠と洋膠；墨および古典的膠 ほか）
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