ダイエット・筋肉・健康・美肌・美髪・疲労回復に！
もくじ情報：序章　不足すると大変！接種してから筋肉・肌・内臓・ホルモン・酵素・抗体になって役目を終えるまで！マンガ「たんぱく質の一生物語」；第１章　これだけは知っておきたい！生きるための最重要栄養「たんぱく質」の最新基礎知識；第２章　急告！日本人に今たんぱく質不足の人が増え、万病を招いて老化を早める元凶と大問題；第３章　たんぱく質は「百面相」！エネルギー源、体の構成成分、酵素、ホルモン、抗体として縦横無尽の大活躍；第４章　筋肉が増える！体脂肪が減る！体型が若返る！病気が退く！仕事がはかどる！たんぱく質のすごい力！；第５章　最新研究から伝授！いつ、どこで、どの食品から、どれだけとる？たんぱく質の最高のとり方「５Ｗ１Ｈ」；第６章　たんぱく質質量を一目で把握！「絶対音感」ならぬ「絶対たんぱく質感」を身につける！食材別高たんぱく食ランキング；第７章　１食２０グラム摂取を簡単クリア！低カロリー・低脂質なのにすごくおいしい「高たんぱく食レシピ」厳選２０；第８章　たんぱく質をただとるだけではＮＧ！運動も超重要！最低限これだけはやりたい「らくらくエクサ」；第９章　子供・妊婦・高齢者の摂取量は？などたんぱく質のとり方Ｑ＆Ａ