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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
井出 留美(イデ ルミ)
食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第2回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞、令和2年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 井出 留美(イデ ルミ)
食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第2回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞、令和2年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:Q1 食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか?;Q2 食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか?;Q3 アイスになくて冷凍食品にある表示は?;Q4 冬場に生で食べられる卵の賞味期限は?;Q5 ハンバーガー1個に使われている水の量は?;Q6 消費者には8つの権利に加え、○つの義務がある;Q7 家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多…(続く)
もくじ情報:Q1 食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか?;Q2 食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか?;Q3 アイスになくて冷凍食品にある表示は?;Q4 冬場に生で食べられる卵の賞味期限は?;Q5 ハンバーガー1個に使われている水の量は?;Q6 消費者には8つの権利に加え、○つの義務がある;Q7 家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から;Q8 スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の1以内に納入する」という暗黙のルールがある;Q9 日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている;Q10 食品のごみ処理にかかる税金は、およそ年間○億円;Q11 家庭から出る生ごみのうち、およそ○パーセントが手つかずのまま捨てられている