内容紹介：もう副菜に迷わない。編集者から絶大な信頼を得る料理家が送る決定版レシピメインは決まっても合わせるものに迷う。食事を軽くすませたい。おつまみに何かちょこっと…そんなシーンにぴったりの副菜、ここにあります。料理編集者から絶大な信頼を得る著者が送る副菜レシピ決定版。
シンプル、かつ手軽。「なんてことないけど、やたらおいしい！」コツ満載。一生困らない１０９品！
もくじ情報：１　野菜の副菜（白菜；にんじん　ほか）；２　加工品の副菜（豆腐；厚揚げ　ほか）；３　包丁いらずの副菜（レタスとかにかまののりサラダ；キャベツとツナの梅あえ　ほか）；４　人が来たときに作りたい副菜（和風メインのとき；洋風メインのとき　ほか）

〓山　かづえ(タカヤマ　カズエ)
料理研究家。ワインソムリエ。出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）