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出版社名:農山漁村文化協会
出版年月:2021年12月
ISBN:978-4-540-19182-4
127P 26cm
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔2〕/どんぶり・雑炊・おこわ
日本調理科学会/企画・編集
組合員価格 税込 2,772
(通常価格 税込 3,080円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:どんぶり・ぶっかけ・カレーライス(鮎めし(山形県);深川めし(東京都) ほか);かゆ・雑炊(おかいさん(和歌山県);茶がゆ(三重県) ほか);半つきなど(だまこ汁(秋田県);きりたんぽ鍋(秋田県) ほか);赤飯・おこわ(甘納豆の赤飯(北海道);赤飯(青森県) ほか)
もくじ情報:どんぶり・ぶっかけ・カレーライス(鮎めし(山形県);深川めし(東京都) ほか);かゆ・雑炊(おかいさん(和歌山県);茶がゆ(三重県) ほか);半つきなど(だまこ汁(秋田県);きりたんぽ鍋(秋田県) ほか);赤飯・おこわ(甘納豆の赤飯(北海道);赤飯(青森県) ほか)