地表の７０％、人体の６０％を占める水。私たちは様々な姿の水を利用し、その恩恵を受けている。水の性質は海洋の誕生や地球環境など、非常に大きなスケールの現象にも密接にかかわっている。そんな身近で特殊な物質である水の正体を化学の力で解き明かしていく。
もくじ情報：第１章　地球の水はどのようにして生まれたのか；第２章　水は人体にどのように役立っているのか；第３章　水の形はどうなっているのか？原子と電子から見る水；第４章　液体だけではない水の状態；第５章　水溶液の化学；第６章　液体の性質と特徴；第７章　水中のイオンについて酸性・塩基性とはなにか；第８章　不思議な液体コロイド溶液；第９章　身の回りの水とＳ…（続く）

齋藤　勝裕新潟県生まれ。東北大学理学部卒。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業(サイトウ　カツヒロ)
１９４５年大学大学院工学研究科教授を経て、名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）