蕎麦、セロリ、コーヒー、ＥＶオリーブオイル、緑茶、ケール、赤ワイン、大豆、いちご、くるみｅｔｃ．これらは代表的な“サートフード”で、サーチュイン遺伝子＝痩せ遺伝子を活性化し、積極的に摂れば、辛い運動や空腹に耐える必要なく、筋肉量をアップさせながら脂肪燃焼が叶う！画期的なダイエット法の生みの親による元祖サートフード・ダイエット本。
もくじ情報：サーチュイン遺伝子の科学；脂肪と戦う；筋肉の調整役；健康の驚異；サートフードとは；世界各国のサートフード；サートフード・ダイエット；サートフード・ダイエット第１フェーズ―７日間で３．２ｋｇ痩せる；サートフード・ダイエット第２フェーズ―１４日間のメンテナンス期間；生涯続けるサートフード〔ほか〕

ゴギンズ，エイダン(ゴギンズ，エイダン)
自身が患う自己免疫疾患を治そうと、薬剤師と栄養士の資格を取得。この絶妙な組み合わせから、ヨーロッパで大人気の健康専門家となり、医師からセレブまでを顧客に持つ。フィットネスにも熱心で、スポーツ栄養学を専門とし、食に関する専門知識により、一流のプロスポーツ選手の活躍を下支えしている。メディアでも有名な健康評論家でもあり、英国ジャーナリスト協会からの受賞歴もある