内容紹介：万葉集に秋の七草と詠われたクズと日本人の付き合いは古く、葛布、葛粉、生薬として利用してきた。近年では緑化植物とされる一方で、建造物や植林地に繁茂したクズは大きな問題となっている。森林育成に長年従事し、クズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズと日本人との関わりの歴史を紐解く。
葛の文化誌。森林育成に長年従事しクズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズとの様々な関わりの歴史をひもとく。
もくじ情報：第１章　風にみせる銀色の葉裏―クズの植物誌；第２章　黄葉する葛の葉―万葉の葛と秋の七草；第３章　葛の網で土蜘蛛を捕らえる―『日本書紀』の葛；第４章　葛を詠う；第５章　葛の民俗；第６章　葛布を織る；第７章　クズを食べる；第８章　繁茂するクズ

有岡　利幸(アリオカ　トシユキ)
１９３７年、岡山県生まれ。１９５６～９３年まで、大阪営林局にて、国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。１９９３～２００３年３月まで近畿大学総務部に勤務。２００３年４月～２００９年まで（財）水利科学研究所客員研究員。１９９３年第３８回林業技術賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）