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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
アナグノストゥ 直子(アナグノストゥ ナオコ)
1973年京都市生まれ。自然豊かな大原で育ち、イギリス留学を経て1996年からアテネに暮らす。当時日本ではほとんど知られていなかったギリシャ料理を広めるべく、2005年にブログ「ギリシャのごはん」を開設。雑誌に寄稿したり、日本の食品会社のリサーチ協力、ギリシャの食品会社へのレシピ提供なども。定番からレアな郷土料理、オリジナルのモダンギリシャ料理まで幅広いレシピは、現地の味を再現できると定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) アナグノストゥ 直子(アナグノストゥ ナオコ)
1973年京都市生まれ。自然豊かな大原で育ち、イギリス留学を経て1996年からアテネに暮らす。当時日本ではほとんど知られていなかったギリシャ料理を広めるべく、2005年にブログ「ギリシャのごはん」を開設。雑誌に寄稿したり、日本の食品会社のリサーチ協力、ギリシャの食品会社へのレシピ提供なども。定番からレアな郷土料理、オリジナルのモダンギリシャ料理まで幅広いレシピは、現地の味を再現できると定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
アテネのキッチンからお届けするギリシャ料理レシピの数々。レシピ数を74に増やした増補新装版が登場。読者のみなさんからとくにご好評いただいたレシピを、ひと目でわかるようにしました!
もくじ情報:1 ギリシャのファストフード ギロスとスブラキ;2 ギリシャの居酒屋グルメ 小皿料理のメゼ;3 ギリシャのお母さんの味 肉料理;4 ギリシャのお母さんの味 野菜料理とスープ;5 ギリシャのお母さんの味 パイとパスタと米料理;6 ギリシャ各地を味わう郷土料理;7 ギリシャ人が愛するおやつとスナック