ようこそ!
文庫
新書・選書
文芸
教養
人文
教育
芸術
児童
趣味
生活
地図・ガイド
就職・資格
語学
小学学参
中学学参
高校学参
辞典
コミック
ゲーム攻略本
エンターテイメント
日記手帳
社会
法律
経済
経営
ビジネス
理学
工学
コンピュータ
医学
看護学
薬学
出版社名:光生館
出版年月:2022年11月
ISBN:978-4-332-04068-2
196P 26cm
食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付
谷口亜樹子/編著
組合員価格 税込 2,376
(通常価格 税込 2,640円)
割引率 10%
現在、ご注文いただけません

※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報:第1章 食品の分類;第2章 植物性食品;第3章 動物性食品;第4章 食用油脂;第5章 甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料;第6章 調理加工食品;第7章 微生物利用食品;第8章 バイオ食品;第9章 食品の加工
もくじ情報:第1章 食品の分類;第2章 植物性食品;第3章 動物性食品;第4章 食用油脂;第5章 甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料;第6章 調理加工食品;第7章 微生物利用食品;第8章 バイオ食品;第9章 食品の加工