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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
中田 恵津子(ナカダ エツコ)
管理栄養士。栄養サポートチーム専門療法士、養生薬膳アドバイザー。神奈川県に入職後、児童養護施設や保健所等を経て、県立がんセンターに勤務。保健所勤務時に国立公衆衛生院(現国立保健医療科学院)に派遣され特別課程公衆衛生コースを修了。県立がんセンターでは、栄養管理科長として病院給食の全面委託化、管理栄養士の病棟配置、後進育成に力を注ぎ、またがん病態専門管理栄養士として他職種と協働し栄養サポートチームを基軸とする栄養管理システムを構築。退職後、専門学校で管理栄養士の養成教育に携わりながら、本書の共著書・安達の設立した「栄養サポートネットワーク合同会社」で管理栄養士支援プ…( ) 中田 恵津子(ナカダ エツコ)
管理栄養士。栄養サポートチーム専門療法士、養生薬膳アドバイザー。神奈川県に入職後、児童養護施設や保健所等を経て、県立がんセンターに勤務。保健所勤務時に国立公衆衛生院(現国立保健医療科学院)に派遣され特別課程公衆衛生コースを修了。県立がんセンターでは、栄養管理科長として病院給食の全面委託化、管理栄養士の病棟配置、後進育成に力を注ぎ、またがん病態専門管理栄養士として他職種と協働し栄養サポートチームを基軸とする栄養管理システムを構築。退職後、専門学校で管理栄養士の養成教育に携わりながら、本書の共著書・安達の設立した「栄養サポートネットワーク合同会社」で管理栄養士支援プログラムの企画や実践を行なう。2021年開業。おもに企業の食や栄養改善事業のアドバイザーとして活動 |
もくじ情報:第1章 管理栄養士の抱えるモヤモヤの正体(改めて考えてみると、管理栄養士って何者なんだろう?;管理栄養士の資格はあるけれど… ほか);第2章 管理栄養士が活躍できる場とは(今、日本の地域で管理栄養士の活躍…(続く)
もくじ情報:第1章 管理栄養士の抱えるモヤモヤの正体(改めて考えてみると、管理栄養士って何者なんだろう?;管理栄養士の資格はあるけれど… ほか);第2章 管理栄養士が活躍できる場とは(今、日本の地域で管理栄養士の活躍の場が増えている;専門分野・得意分野ではない仕事はステップアップのチャンス ほか);第3章 プロフェッショナルとして認識されるために(管理栄養士の視点で地域情報を読み取ると役割が見えてくる;国や地域の保健の施策を把握して役割を理解する ほか);第4章 仕事と巡り合うためのテクニック(自分が活躍できそうな場を地域の中に見つける方法;管理栄養士として“選ばれる人”は何が違うか ほか);第5章 インタビュー 一歩を踏み出した10人の管理栄養士の声(フリーランスの収入や待遇への不安よりも、やりがいを得たいという気持ちが勝った;子育てをしながらでも、フリーランスならきっと管理栄養士を続けられる ほか)