内容紹介：７日間、マネするだけでやせる！専門医が教える肝臓にやさしい３食レシピ。患者の８割が３か月で５キロやせて肝機能の数値や血糖値も改善している「スマート外来」。その朝昼晩の７日間のレシピプログラム。真似するだけでＯＫ。料理が苦手でも大丈夫。コンビニ派と自炊派でメニューを紹介！
意外なことに最初に落ちるのが「肝臓の脂肪」。肝機能も、血糖値も脂質代謝もみるみる改善します！レンチン野菜スープで大満足！基本の朝食。手間をかけずに栄養摂取、基本の昼食。手をかけるのは主菜のみ、基本の夕食。満点でなく、７０点ＯＫ！この食べ方で肝臓を元気に！究極の手間なし三食プログラム。
もくじ情報：１　３カ月で５ｋｇ減！肝臓をいたわってやせる食べ方（「タスキの法則」で肝臓の脂肪を落とす；飲み物は水、お茶、ブラックコーヒーに；減らすのは主食。今の半分からに　ほか）；２　定番化が大事！肝臓をいたわるスマート献立―７日間の献立プラン（スマート献立の考え方；レンチン野菜スープで大満足！基本の朝食；手間をかけずに栄養摂取　基本の昼食　ほか）；３　これなら続く！イレギュラー対応プラン（深夜シフトが続く→夜食は避けスープジャーを持参；前日に食べすぎた→翌日の朝食は野菜スープだけに；どうしてもお腹がすく→ナッツやゆで卵などの間食を　ほか）

尾形　哲(オガタ　サトシ)
長野県佐久市立国保浅間総合病院外科部長、同院「スマート外来」担当医。医学博士。１９９５年神戸大学医学部医学科卒業、２００３年医学部大学院博士課程修了。パリ、ソウルの病院で多くの肝移植手術を経験したのち、２００９年から日本赤十字医療センター肝胆膵・移植外科で生体肝移植チーフを務める。さらに東京女子医科大学消化器病センター勤務を経て、２０１６年より長野県に移住。一般社団法人日本ＮＡＳＨ研究所代表理事。２０１７年スタートの「スマート外来」は肥満解消と脂肪肝・糖尿病改善のための専門外来（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）