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出版社名：建帛社
出版年月：2023年1月
ISBN：978-4-7679-6218-4
３５４Ｐ ２６ｃｍ
日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉分析マニュアル・解説
安井明美／編 渡邊智子／編 日本食品分析センター／編
組合員価格 税込
8,712
円
(通常価格 税込 9,680円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 一般成分及び関連成分；第２章 無機質；第３章 ビタミン；第４章 アミノ酸；第５章 脂肪酸及びコレステロール；第６章 炭水化物及び有機酸；第７章 その他の備考欄収載成分；付録
もくじ情報：第１章 一般成分及び関連成分；第２章 無機質；第３章 ビタミン；第４章 アミノ酸；第５章 脂肪酸及びコレステロール；第６章 炭水化物及び有機酸；第７章 その他の備考欄収載成分；付録
著者プロフィール
安井 明美(ヤスイ アケミ)
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門アドバイザー（第６期専門委員、第７、８、９、１０期臨時委員、第６、７、８、９、１０期主査）
安井 明美(ヤスイ アケミ)
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門アドバイザー（第６期専門委員、第７、８、９、１０期臨時委員、第６、７、８、９、１０期主査）
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国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門アドバイザー（第６期専門委員、第７、８、９、１０期臨時委員、第６、７、８、９、１０期主査）
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門アドバイザー（第６期専門委員、第７、８、９、１０期臨時委員、第６、７、８、９、１０期主査）