もくじ情報：１　個別栄養指導編（妊娠高血圧症候群（ＰＩＨ）者への指導；食物（卵）アレルギー児の母親への指導；特定保健指導（肥満改善）；２型糖尿病患者の指導；安定期の慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）患者への指導；誤嚥性肺炎に対し不安を感じている在宅患者への指導；脳卒中後遺症による左上下肢機能障がい者への指導）；２　集団栄養指導編（妊婦・授乳婦を対象とした指導「マタニティスクール」；幼児を対象とした指導「食育教室」；中学生を対象とした指導「家族のためのお弁当づくり」；高校生を対象とした指導「減塩ルネサンス運動」；大学生アスリートを対象とした指導「水泳選手への指導」；成人（一次予防）を対象とした指導「健廉づくりセミナーにおける食生活講座」；勤労男性を対象とした指導「居酒屋教室」；成人（二次予防）を対象とした指導「血糖管理のための食事」；成人（三次予防）を対象とした指導「透析患者の高力リウム血症予防・改善教室」；高齢者を対象とした指導「キラキラシ二アライフを目指して」）；巻末資料

井川　聡子(イガワ　サトコ)
茨城キリスト教大学名誉教授