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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
竹谷 豊(タケタニ ユタカ)
１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野教授 竹谷 豊(タケタニ ユタカ)
１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野教授 |
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もくじ情報：第１編 栄養管理の基礎（臨床栄養学の概念；栄養管理；栄養管理の記録；食品と医薬品の相互作用）；第２編 病態別栄養管理（栄養・代謝・内分泌系疾患；循環器系疾患；消化器系疾患；腎・尿路系の疾患；外科分野；精神・神経疾患 ほか）
もくじ情報：第１編 栄養管理の基礎（臨床栄養学の概念；栄養管理；栄養管理の記録；食品と医薬品の相互作用）；第２編 病態別栄養管理（栄養・代謝・内分泌系疾患；循環器系疾患；消化器系疾患；腎・尿路系の疾患；外科分野；精神・神経疾患 ほか）